Медовая радуга

Пчёлы против COVID-19

viktord — Thu, 24 Dec 2020 18:33:27 GMT

Что эффективно против COVID-19 ( Коронавирусной инфекции )

УЧЕНЫЕ предложили использовать пчелиный яд ПРОТИВ COVID-19 Пчелиный яд имеет противовирусный эффект и способна помочь при COVID-19. Такое предположение выдвинули зарубежные ученые. Действительно, пчелиный яд - сильный адаптоген, повышающий сопротивляемость организма к вредным воздействиям. Немецкие ученые из клиники Ортенау Оффенбург и Йенского университета имени Фридриха Шиллера решили проверить гипотезу о том, что пчелиный яд можно использовать для лечения COVID-19 как профилактическое средство. Для этого они попросили немецких пчеловодов, заразившихся Коронавирусной инфекцией, заполнить онлайн-анкету. В ней были как общие вопросы (возраст, пол, наличие хронических заболеваний), так и те, которые касаются специфики работы - сколько времени держат пасеку, сколько укусов пчел они получили в 2020 году и была реакция на них.Также авторы работы просили больных COVID-19 пасечников указать на симптомы болезни и меры, принятые для лечения. Кроме того, у них спросили, контактировали они с людьми, которые переболели COVID-19 и знают ли они пчеловодов, которые умерли от этой болезни. Несколько сотен песчаников откликнулись на просьбу ученых и прислали заполненные анкеты. 45 из них (22%) сообщили, что перенесли новую инфекцию. Двое умерли от COVID-19, уточнили их друзья в анкетах. 41% опрошенных сообщили, что не заболели, хотя контактировали с носителями SARS-CoV-2. 37% написали, что, возможно, контактировали с инфицированными, однако не заболели. Причем многие из этих двух групп в том или ином виде употребляли прополис - вещество, используемое пчелами для замазывания щелей в улье. Реакция на укусы пчел примерно коррелировала с тяжестью некоторых симптомов при COVID-19, говорится в исследовании. В частности, постоянная усталость и боль в горле были более выражены у пасечников, которые сообщили, что более чувствительны к пчелиных укусов. Люди с меньшим или минимальной реакцией на укусы реже страдали от тяжелых симптомов. По мнению авторов, это связано с общими свойствами иммунитета. В целом же пчеловоды болеют, как и другие люди.По информации из других зарубежных статей, пчелиный яд и его главное действующее вещество Мелитина может влиять на иммунную систему и усиливать дифференциацию регуляторных Т-клеток, которые играют важную роль в контроле коронавирусной инфекции. В частности, в эксперименте со свиньями выяснилось, что яд снижала вирусную нагрузку и тяжесть пневмонии, вызванной другим патогеном.«Поскольку противовирусные эффекты пчелиного яда были обнаружены в нескольких исследованиях, мы не можем исключать, что введение пчелиного яда при заболевании COVID-19 может иметь прямое профилактическое или смягчающий эффект», - заявили авторы работы. Исследователи подчеркнули, что для того, чтобы пчелиный яд сработала, ее нужно применять в начале болезни.

Продажа мёда высокого качества 2020

viktord — Sun, 20 Dec 2020 19:40:42 GMT

Продажа мёда высокого качества 2020

Мёд разнотравье с подсолнечником по цене 120 рублей килограмм в количестве 5000 кг продадим самовывозом из Воронежской области. т. 89521027646 89204217412

Продажа маток карпатка, карника, бакфаст

viktord — Sun, 20 Jan 2019 22:03:55 GMT

Пчеломатки карника, карпатка, бакфаст

Продажа маток в Воронежской области без предварительной оплаты.
Производится приём заказов от Воронежских пчеловодов для совместной покупки маток у матководов Альтернативы Ставропольский край. На клеточках с матками нанесены штамп и контактная информация производителя.
Цель совместной закупки маток :
1. снижение цены маток закупаемых крупным оптом
2. закупка маток от проверенных добросовестных матководов
3. упрощение поиска и снижение вероятности покупки маток не отвечающих необходимым требованиям.
Срок поставки маток 16 мая. Цена плодной матки не зависимо от линии и породной принадлежности с доставкой в Бобровский и Таловский районы Воронежской области составит 700 р , это цена производителя и цена продажи.

Матки от Алтернативы опробованы в результате закупки Воронежскими пчеловодами летом 2013 - 2018 года. Для того чтобы заказать матки вам необходимо связаться с пчеловодом из Бобровского района по т. 89521027646 или 89204217412 (Виктор) В начале мая необходимо подтвердить заказ позвонив по телефону.

Можно купить следующие линии карники:
1. Тройзек (Troiseck)1075. Немецкой и Австрийской селекции.
2. Пешетц Немецкой селекции.
3. VT Вароотолеранц. Немецкой селекции - института Кирхаин
4. Карника - института Целле - Тройзек Целле (Carnica Troiseck Celle)
5. Карника - МАЙН
6. Карпатка , племенной материал из Закарпатья

7. Винтерсбах *(Troiseck Wintersbach) племенной материал принадлежит Германии
8. Бакфаст Линия В 235

9. Скленар (номер линии уточняется)

10. Бакфаст несколько линий: а499, в218, кв275 (Австрия)

11. Бакфаст в350

12. Бакфаст el 15

13. Карника тройзек латбуш

Все матки только плодные.
Все F1 свободного спаривания

Каких маток нам пришлют зависит от сделанных заказов до середины апреля ( мы в это время обзваниваем матководов и после этого закладывают маточник определённой породы и линии).

Оптовая продажа меда

viktord — Sat, 25 Jul 2015 21:06:45 GMT

Купить мед в Москве и Воронежской области | Продажа меда оптом по низкой цене

Оптовая продажа меда

Компания «Мёдовая радуга» осуществляет продажу меда и другой продукции пчеловодства как мелким, так и крупным оптом в Москве и Воронежской области. Высокое качество, большой ассортимент и достойный уровень сервиса при покупке гарантированы.

В каталоге представлены десятки наиболее вкусных и полезных сортов натурального пчелиного меда которые у нас есть в наличии или которые имеются у пчеловодов Воронежской области готовых продать мёд с личных пасек без посредников напрямую желающим купить мёд по низким ценам (поделимся информацией предоставив телефоны пчеловодов у которых можно купит мёд необходимого сорта). Помимо продажи классического меда, есть варианты с маточным молочком, пергой и т. п.

Существенно расширить ассортимент позволяет продажа сот и другой продукции пчеловодства. В ее числе прополис, продукты на его основе, а также воск пасечный, пчелиная обножка - цветочная пыльца и напитки на меду.

Ознакомиться с ценами Вы можете в в прайс - листе.

Преимущества покупки мёда у нас

Двадцатилетний опыт работы в области оптовой продажи меда, гарантирующий отменное качество реализуемой продукции, мы не закупаем мёд - мы сами являемся производителями пчеловодной продукции

Большой ассортимент, включающий практически все существующие сорта мёда на территории Воронежской области. Среди них: акациевый, кипрейный, люцерновый, гречишный, донниковый, шалфейный, липовый, осотовый, подсолнечниковый, пустырниковый, цветочный, эспарцетовый и др.

При откачке внимание уделяется органолептическим характеристикам меда, в числе которых зрелость продукта, пыльцевая насыщенность и консистенция. Тщательно исследуются его физико-химические показатели — влажность, диастазное число, зольность и пр., что всегда отражено в соответствующих документах.

Наличие сертификатов, ветеринарных свидетельств и справок о качестве, документально подтверждающих полное соответствие реализуемого меда всем стандартам качества, в т. ч. ГОСТ 19792-2001 и ГОСТ Р52451-2005.

Высокий уровень сервиса, включающий информативный сайт, позволяющий получить грамотную консультацию специалиста в режиме онлайн, ознакомиться с ассортиментом. При этом удобная поисковая система позволяет в считаные секунды найти нужную информацию о мёде.

Закупка меда оптом подразумевает удобные способы оплаты, включая наличный расчет и перечисление денежных средств на банковской счет.

Несколько вариантов доставки, в т. ч. любой транспортной компанией на выбор заказчика.

Цены ниже сложившихся на оптовом рынке мёда, при этом являющиеся оптимальными по соотношению с качеством.

Скидки в размере от 1,5 до 10%, при условии, что общая сумма покупки составляет 120 000 рублей и более.

Как купить мед оптом

С компанией «Мёдовая радуга» купить мед оптом высокого качества по низкой цене не составит труда. От Вас требуется определиться с количеством, сортом, а также тарой, поскольку мы допускаем фасовку мёда в тару клиента.

При этом есть возможность организовать транспортировку меда в любой регион РФ, а также страны СНГ.

Оцените необычайно яркую палитру ароматов и вкусов натуральных продуктов пчеловодства! Закажите прямо сейчас качественный натуральный мёд в нашей компании, успешно занимающейся его продажей с 1995 года. Мы будем рады Вашим отзывы и пожелания по улучшению нашей работы.

Телефоны для справок: 8 (952) 1027646.

Гречишный мёд оптом и розницу

viktord — Wed, 17 Sep 2014 19:23:46 GMT

Мёд и Медовая радуга. Лучший мёд для россиян Продам мёд урожая 2014 года. В наличии гречишный мёд в колличестве 6000 кг по цене 150 рублей за килограмм, тёмного цвета, густой, зрелый, ароматный. Мёд расфасован в пластиковые евровёдраа (тара на обмен не обязательна). Самовывоз из Воронежской области. Наши телефоны: т.89204217412 т.89521027646 Продажа мёда урожая 2014 года с пасеки Воронежского пчеловода
Мёд откачен в июле-августе месяце при соблюдении оптимальных сроков откачки, высокое качество мёда , количество 6000 килограмм. Расфасован во время откачивания в пластиковые евровёдра емкостью 11 литров весом около 16 килограмм и алюминиевые фляги ёмкостью 38-40 литров с весом мёда в флягах 53-56 килограмм. Видовой состав мёда: 1. Примерно 4000 килограмм - гречиха (70 %), шалфей, синяк (30%) - цвет тёмный. 2. Около 2000 кг - гречиха, синяк, шалфей, василёк, осот...+ подсолнечник - цвет красноватый. Мёд при откачке очень густой, после - кристаллизация мелкая. Цена мёда договорная в зависимости от количества и сорта.

В зависимости от угодий, с которых получен мёд, различаются луговые, лесные и степные мёда. И луговой, и лесной, и остальные мёда могут быть однородными по своему составу, когда они собраны преимущественно с какого-нибудь одного медоноса, растущего на большой площади, например, с липы, акации, подсолнечника и т. п. В таких случаях мёд получает название от того растения, с цветков которого он собран: липовый, акациевый, кипрейный, гречишный и т. д. Если же мёд собран с разных растений и трудно определить, с каких именно, то такой мёд называют цветочным (смешанным). Чаще всего под названием "цветочных" известны мёда, полученные с травянистой растительности лугов и полей. Мед подлежит обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе в соответствии с требованиями настоящих правил. Ветеринарно-санитарную экспертизу мёда проводят специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, прошедшие соответствующую подготовку. Настоящие Правила являются обязательными для всех физических и юридических лиц, занятых реализацией мёда на рынках, которые несут ответственность за представление его в лабораторию на исследование. Ветеринарно – санитарные требования: Мед принимают на ветеринарно-санитарную экспертизу при наличии у владельца ветеринарно-санитарного паспорта пасеки. При продаже мёда за пределами района – ветеринарного свидетельства. Владельцы мёда обязаны доставлять для продажи мед в чистой таре из материалов, допущенных Гос.сан.эпидем надзором России (нержавеющая сталь, алюминиевые сплавы, стекло, эмалированная посуда и дерево, кроме дуба и хвойных пород деревьев). Мед, доставленный в грязной или не в соответствующей указанным выше требованиям таре, экспертизе не подлежит. Сотовый мед принимают на экспертизу запечатанным не менее, чем на две трети площади сот. Соты должны быть однородного белого или жёлтого цвета.

Продажа маток

viktord — Sat, 21 Dec 2013 19:39:03 GMT

Пчеломатки карника, карпатка, бакфаст, кордован

Матки от Алтернативы опробованы в результате закупки Воронежскими пчеловодами летом 2013 - 2019 года. Для того чтобы заказать матки вам необходимо связаться с пчеловодом из Бобровского района по т. 89521027646 или 89204217412 (Виктор)

Можно купить следующие породы и линии :
1. Тройзек (Troiseck)1075. Немецкой и Австрийской селекции.
2. Пешетц Немецкой селекции.
3. VT Вароотолеранц. Немецкой селекции - института Кирхаин
4. Карника - института Целле - Тройзек Целле (Carnica Troiseck Celle)
5. Карника - МАЙН
6. Карпатка , племенной материал из Закарпатья

7. Винтерсбах *(Troiseck Wintersbach) племенной материал принадлежит Германии
8. Бакфаст Линия В 235

9. Скленар (номер линии уточняется)

10. Бакфаст несколько линий: а499, в218, кв275 (Австрия)

11. Бакфаст в350

12. Бакфаст el 15

13. Карника тройзек латбуш

14. Кордован - племенной материал из Канады

15.Карника австрийка Карла Пернера

Все матки только плодные.
Все F1 свободного спаривания

Племенная матка пешетц Альтернативы.

Этикетка примерно такая

Линии карники - характеристика

Carnica Troiseck 1075

Одна из старейших линий немецкой селекции. Весь племенной материал принадлежит Германии. (bijeninstituut BK Lunz )
Полезные качества (признаки)
Очень спокойные и хорошо сидят на рамке (признак постоянный). Чистоплотность, неройливость, способность к хорошим приносам, незлобность - признак непостоянный.
Передача признаков
Позиция по гибридам не однозначна и требует дополнительного изучения. Одна из точек зрения следующая: "При чистопородном разведении передача признаков устойчивая. При свободном спаривании уменьшение признаков в F1 и полная потеря в F2."
Особенности развития
Развитие семьи постепенное с наивысшим пиком в июне-июле. Склонна к созданию больших семей. Гнездо может занимать объем до трех корпусов. Склонности к тихой смене матки в верхних корпусах при работе с ростером (ганемановской решеткой) не отмечено.

В зимовку идет большими семьями. Матка, как правило, прекращает червление поздно (ноябрь). Условие прекращение червления – дневные температуры коло нуля не менее трех суток подряд.
При температурах выше пяти градусов матка может начинать (продолжать) червление и в зимние месяцы.
Максимальное развитие Максимальное развитие гнезда до трех корпусов в июне-июле. На сборе с акации и липы гнездо может достигать четырех корпусов. Как правило, требует не менее двух корпусов для сбора меда. В отдельных случаях больше.
Сила ройливости Как правило, незначительная. Устраняется обычными приемами. Резко возрастает при возрасте матки старше двух лет.
Гибридизация. Хорошие результаты только при использовании любых тройзек линий. Гибриды с другими линиями и породами неустойчивы по передаче признаков.

Тройзек Целле (Carnica Troiseck Celle)

Одна из старейших линий немецкой селекции. Весь племенной материал принадлежит германии (институт Целле).
В настоящий момент линия находится в состоянии развития поэтому существует множество подлиний.
Полезные качества (признаки)
Очень спокойные. Хорошо сидят на рамке и незлобные. При достаточной селекции не требуют в работе применения дыма и защитных средств.
Остальные признаки непостоянны.
Передача признаков Обязательное, при чистопородном разведении. Очень устойчивые результаты с любыми тройзек линиями. Как правило сохранение признаков (с некоторым ослаблением) в F1 и при свободном спаривании.
Особенности развития Развитие постепенное. Наибольшую силу приобретают в июне. Зимовка и особенности червления соответствуют тройзек линиям.
Максимальное развитие Как правило, не более двух корпусов гнездо в июне. Работа с медовыми полукорпусами предпочтительнее.
Сила ройливости
Как правило, незначительная.
Резко возрастает если матка старше трех лет.
Гибридизация.
Хорошие результаты при гибридизации в пределах тройзек линиий. Часто проявление гетерозис эффекта и при спаривании и с другими линиями карники.
При спаривании с иными породами передача признаков, как правило, не происходит.
Рекомендуемое спаривание Островное (Германия) и ИО (искусственное оплодотворение

Основные характеристики линии карника Пешец (Peschetz)

Это самая старая линия карники. В свое время именно эта линия смогла убедить в преимуществе карники перед черной и итальянской пчелой на территории Германии.
Но, к сожалению, эта линия изначально выводилась с использованием очень ограниченного количества семей в окружении очень агрессивного чужеродного трутнёвого фона итальянской пчелы. Поэтому, для поддержания этой линии в рабочем состоянии, требовалось соблюдение двух обязательных условий: первое – это изолированные пункты для чистопородного скрещивания, и второе – это постоянная подпитка популяции так сказать первородным материалом, который тщательно сберегался автором линии. К сожалению, но после его смерти изначальная популяция карники пешец была безвозвратно утеряна. Слухи о том, что это дело продолжил его сын, не нашли подтверждения.

Был момент, когда чистопородных семей пешец (точнее те, что считались относительно соответствующими стандарту) на территории Германии насчитывалось всего несколько десятков. Для сохранения этой линии немцы приняли все возможные меры, и было создано множество сообществ которые занимались и сохранением, и селекцией этой линии карники. Благодаря этому, на сегодняшний день, это одна из самых многочисленных линий, и очень любима многими немецкими пчеловодами особенно промышленниками.

Но в селекционном плане первоначальная линия практически потеряна. В настоящее время существует несколько устойчивых субпопуляций карники пешец на территории Германии. Каждое из сообществ естественно утверждает что именно у них и имеется лучшая и чистейшая линия карники пешец. Поэтому, при покупке материала и его селекции следует учесть и этот момент, а так же стараться покупать карнику пешец именно из одного источника селекции, поскольку сочетание с другими регионами может дать непредсказуемый результат, который может быть тем более непредсказуем из-за внедрения в широкую практику методов искусственного оплодотворения.Название Описание
Полезные качества (признаки)
Усидчивость и спокойствие менее выражены чем в карнике тройзек, но более выражены чем иных породах пчел. Незлобность на уровне карники тройзек. Хорошо работает на любых медоносах. Может работать на нескольких медоносах одновременно. Очень хорошо использует ранние взятки.

Передача признаков
Полностью при чистопородном спаривании. При создании любых гибридов (внутри породных и межпародных), как правило, выражен эффект гетерозиса положительный. Хорошо сохраняет признаки в пределах F1 и F2 при свободном спаривании.
Особенности развития
Развитие ранее. Часто взрывное. Пик развития наступает в середине мая, и сохраняется до конца сентября. Может образовывать большие семьи. Семья эффективно использует не менее двух взятков, а при наличии третьего – три взятка. Но несомненным качеством является способность семей работать на длительных взятках с сохранением работоспособности .
Максимальное развитие
К середине мая занимает не менее двух корпусов. Осенью способна наращивать большие семьи к зимовке. Матка червит долго (до середины октября).

Работа по медосбору рекомендована с полукорпусами.
Сила ройливости
Более выражена, чем у тройзек линий. Но устраняется обычными противороевыми методами. При наличии достаточного взятка и своевременном отборе меда, как правило, не проявляется.
Гибридизация
Хорошие гибриды как внутрипородные таки межпородные. Хорошо сохраняет свойства на уровне F1 и F2.

Более рекомендовано использование в качестве материнских семей при ИО (искусственном оплодотворении).
Рекомендуемое спаривание Островное или ИО (искусственном оплодотворении).

Carnica Troiseck Wintersbach

Линия выведена доктором Вурм из Германии (Dr. Wurm van het instituut Lunz ). Весь племенной материал принадлежит Германии.
Полезные качества (признаки)	Устоичиво наследуется незлобливость и спокойность. Очень устойчива к заболеваниям. Очень хорошо выделяет воск и отстраивает рамки.
Передача признаков	При чистопородном развелдении полное. При образовании F1 незначительное ослабление с сохранением основных признаков.
Особенности развития	Очень ранее развитие. Развитие быстрое иногда стремительное. Способна поддерживать очень высокий темп в течении длительного времени без признаков роения. Большие результаты по медосбору достигнуты при использовании летних и поздних взятков.
Максимальное развитие	Образует очень сильные семьи. Гнездо может располагаться на пяти - шести корпусах. Очень подходит для промышленного пчеловодства с использованием ульев Дадана.
Сила ройливости	Как правило не появляется при достаточной загруженности семей отстройкой сотов. Добавка рамок на отстройку также является и основным противороевым приемом.
Гибридизация	Хорошие результаты при гибридизации в пределах тройзек линиий. При спаривании с иными породами и линиями карники передача признаков плохо изучена.
Рекомендуемое спаривание	ИО (искусственное оплодотворение)

Описание линий карники

Производство сотового мёда

viktord — Sat, 16 Nov 2013 19:22:11 GMT

Производство и продажа секционного сотового мёда

Летом 2013 года опробована технология производства секционного в рамках из прозрачного, пищевого пластика. Рамки магазинные 435*145 мм 16 секционные, в каждой секции сформована пластиковая вощина, секция укомплектована крышкой. Получив достаточный опыт мы мы можем утверждать что освоили производство сотового секционного мёда. Так же была опробованна технология производства в в мини рамках из натуральной древесины. Получение сотового меда в упаковке это прогресивная технология позволяющая получать мёд к которому не прикоснулась рука пчеловода.

Заказав мёд по любой из сушествующих технологий можно добиться значительных скидок предоставив гарантии закупки: предоставленная тара под мёд, рамки для сотового мёда, незначительная предварительная оплата. Цена на сотовый мёд в результате предоставленных гарантий может практически сравняться с ценой на центрифугированный мёд высокого качества. Технология в каталоге статей

Польза меда. Биологически активные добавки (БАД)

viktord — Mon, 08 Oct 2012 17:46:58 GMT

Польза меда. Что такое бад?

Ученые всего мира считают, что благодаря использованию биологически активных пищевых добавок (БАД) найден идеальный, безопасный и надежный путь укрепления здоровья. Ученые пришли к выводу, что ежедневное употребление меда внутрь, в качестве естественной БАД, в достаточнм количестве (около 90 - 120 грамм), у пациентов с тяжёлыми сердечными заболеваниями приводит к улучшению общего состояния, нормализует состав крови, способствует повышению гемоглобина в крови и другим улучшениям здоровья. Хорошо известны - антиоксидантные свойства мёда: эффект является главным фактором в предотвращении старения организма, профилактики онкологических и других опасных заболеваний, защиты организма от отрицательного воздействия различных неблагоприятных факторов. Если мёд разделить на составляющие по определённым полезным признакам то получится огромное колличество так называемых БАДОВ. Разделить и применять их в определённых случаях или использовать целиком созданное природой? Подавляющее большинство пищевых добавок обладает различными лечебными свойствами, мёд не всеми, но многими. Только не подвергавшийся какой либо обработке мед действительно является кладезью здоровья и ни с чем не сравнимым источником ценнейших биологически активных веществ. Врачи Австралии, США и других стран рекомендуют регулятное и периодическое потребление мёда для очищения организма, похудение (снижение веса), укрепления сердечно-сосудистой системы, как натуральное успокаивающие средство, как тонизирущее средство, для восполнения дефицита витаминов и амино кислот.

Мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Лечебному эффекту меда способствуют его богатый состав: мед содержит сахара, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, ферменты, биологически активные вещества, витамины Н, К, пантотеновую и фолиевую кислоты, хлор, цинк, алюминий, бор, кремний, хром, литий, никель, свинец, олово, титан, осмий, так необходимые организму. В результате можно прийти к выводу: так как сущесвуют витаминные комплексы давно применяемые в медицине - мёд это БАД комплекс созданный самой природой.

Как правильно выбрать мёд

viktord — Sat, 17 Mar 2012 19:37:20 GMT

Покупка мёда - пошаговая стратегия (Turn-Based Strategy)

На что необходимо обратить внимание при покупке мёда особенно в том случае если мёд вы приобретаете для лечения:
Покупать мёд только у проверенных продавцов желательно пчеловодов, а лучше всего непосредственно с пасеки пчеловода.
Обратите внимание на количество пчелосемей на пасеке, вид тары под мёд и её состояние.
На наличие на пасеке специального помещения для откачки мёда.
Не покупайте мёд с середины октября месяца в жидком - не закристаллизованном состоянии.
Если мёд планируется применять для лечения глазных заболеваний или сахарного диабета необходимо дополнительно убедиться в том что пчеловод не подкармливает сахаром пчёл для зимовки (такого сахарного мёда в ульях весной а тем более на момент следующей качки практически не остаётся, но есть ряд заболеваний при лечении которых необходимо быть уверенным в полном отсутствии сложных сахаров).
Отслоения на поверхности мёда представленные в виде пористого слоя глюкозы на заполнение пор которой не хватило фруктозы являются нормой у многих сортов мёда, эта ошибочно так называемая пенка не должна уметь запаха брожения. Чем выше плотность мёда, тем выше его качество. Оценка качества (дегустация) мёда проводится покупателем по органолептическим признакам и по его химическому составу.
Качество мёда в не закристаллизованном состоянии оценивают по степени густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от большего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристаллизовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда, а также увеличивается содержание в нем оксиметилфурфурола. Аромат смешанного мёда отличается чрезвычайным разнообразием и часто не даёт возможности определить его происхождение. Если взять две ёмкости с мёдом с одинаковых медоносов но разный по густоте то мёд с повышенным содержанием влаги будет более ароматным а иногда и привлекательней на вкус, но с низким содержанием диастазы - такой мёд не является полноценным и не подлежит длительному хранению.Удельным весом в торговой называют число, показывающее, во сколько раз данное тело или вещество весит больше воды, взятой в том же объёме. Один литр мёда весит в зависимости от температуры примерно 1,4 - 1,5 килограмма. Зная ёмкость фляги для мёда легко определить взвесив мёд его зрелость. При покупке мёда в розницу предпочтение лучше отдать закристаллизованному мёду не имеющему расслоения по густоте и цвету. Зрелый мёд, перешедший после откачки в кристаллическое состояние, при нормальных условиях может сохраняться очень долго и это так же важно при покупке мёда, на тот случай если мёд не удастся быстро реализовать (в этом и заключается безопасность покупки мёда в отличее от скоропортящихся продуктов) . Не рекомендую брать мёд разогретый так как правильный разогрев - де кристаллизация мёда процесс длительный и не все придерживаются при этом температурного режима ( температура разогрева не должна превышать 40 - 45 градусов). Разрушение фермента диастазы происходит при расплавлении закристаллизовавшегося мёда с нарушением температурного режима.
Если покупка мёда происходит с целью дальнейшей его реализации в розницу или фасовки в мелкую тару предпочтение советую отдать мёду расфасованному в алюминевые фляги, при оптовой перепродаже мёда - расфасованному в куботейнеры или пластиковые вёдра. Если вы имеете постоянного поставщика мёда - пчеловода лучше заранее поставить перед ним задачу накачать мёд определённого сорта, так как пчеловоды отдают предпочтение тем медоносным растениям с которых можно получить максимальное колличество мёда и вывозят пчёл именно в те места где имеются максимальные площади этих медоносов, а спрос бывает совершенно на другие сорта мёда. Предоставив пчеловоду тару под мёд и заранее обговорив условия покупки мёда можно добиться дополнительных скидок в цене. Цена на мёд у пчеловодов меняется в зависимости от времени года. В июне - июле на свежий мёд устанавливаются максимальные цены, это связано в основном с небольшим объёмом откаченного мёда и сортовой принадлежностью. В течении июня - июля происходит откачка сортов мёда на которые всегда высокий спрос: акациевый, липовый, гречишный. Затем в середине августа цена значительно снижается, в продажу поступают другие сорта мёда: луговое разнотравье, мёд лесной, мёд подсолнечниковый. Начиная с октября месяца и до начала февраля цена устойчива, затем чаще всего дополнительное снижение - пчеловоды стремятся освободить тару под новый мёд. При желании купить качественный мёд по низкой цене лучшее время покупки начало декабря, в это время мёд с высоким содержанием влаги уже сдан (если кто то накачал такой мёд), а в наличии остаётся мёд за который пчеловоды не переживают что он закиснет. Некоторые пчеловоды из-за нехватки времени или желания получить более качественный с низким содержанием влаги качают мёд только один раз за сезон. В состав такого мёда входит нектар всех доступных в течении лета медоносных растений, а цена гораздо ниже цены на мёд ранних сортов (акациевый, липовый). Некоторые перекупщики мёда используют данную ситуацию и в дальнейшем продавая мёд в розницу называют такой мёд в зависимости от спроса как угодно, ведь в составе такого мёда большое количество медоносов. Гораздо более неприятен прямой обман потребителей мёда когда подсолнечный мёд проходит обработку различными ароматизаторами и в дальнейшем продаётся под видом другого более дорого сорта. В данном случае страдают и пчеловоды и покупатели мёда, у пчеловодов за бесценок скупается подсолнечный мёд и недобросовестными предпринимателями с помощью ароматизаторов создаются эксклюзивные сорта мёда, произведённые пчеловодом ранние сорта мёда в результате наплыва подобного эксклюзива теряют цену и пчеловоду становится не выгодно производить мёд трудно получаемых сортов, он начинает искать возможность производства большого объёма менее ценных сортов. Покупатель купивший на рынке или в магазине фальсифицированный - ароматизированный мёд в дальнейшем с недоверием относится к натуральным сортам мёда, и пострадав материально возможно также не приобретает здоровье а теряет. Поэтому считается лучшим вариантом покупка мёда непосредственно с пасек пчеловодов. Имея надёжного поставщика продукции пчеловодства вы сможете не только обеспечить свою семью натуральным качественным мёдом но и в случае когда мёд закупается у пчеловода с целью перепродажи иметь постоянных клиентов, постоянный сбыт и чистую совесть.

Продажа мёда.

viktord — Sun, 15 Jan 2012 17:02:11 GMT

Мёд оптом с пасеки

Интернет-магазин мёда «Медовая радуга» - продажа натурального мёда в Воронежской области и Москве. На рынке продукции пчеловодства мы уже больше 15 лет. Купить мёд вы можете оптом или в розницу непосредственно на нашей пасеке где имеется возможность выбора необходимошо сорта мёда из всего имеющегося в наличии. Мы предлагаем широкий ассортимента мёда, собранных на территории заказника Хреновской бор и площадей с поздними медоносными культурами в непосредственной близости в экологически чистом районе Воронежской области. Наш мёд является натуральным и живым без каких-либо добавок, поэтому для вас доступна вся полнота вкусов, ярких ароматов и выраженных полезных свойств нашего мёда.

У нас Вы сможете купить продукты пчеловодства: мёд, цветочная пыльца, перга, прополис, маточное молочко, забрус (летом), воск. Эти ценные продукты становятся всё популярнее благодаря уникальным природным лечебным свойствам, которые подтверждены опытом и современными научными исследованиями. Ознакомиться с ценами и заказать на сезон 2014 необходимый сорт сотового или центрифугированного мёда вы можете посетив КАТАЛОГ нашей продукции.

Подтверждением качества нашего мёда может служить его наличие практически в любое время года в значительных или не больших объёмах в зависимости от сложившихся цен и спроса. Если мёд откачен не зрелым возникает необходимость в срочной реализации ещё не закристаллизованного мёда, так как в момент кристаллизации происходит расслоение и частичное закисание - у нас таких проблем не возникает из-за дополнительного контроля за качеством продукции и обеспеченности сотами пасеки в достаточном колличестве. Стремление откачать не зрелый мёд может возникнуть в период главного медосбора когда места в ульях не достаточно, а принос нектара значителен. В данном случае благодаря опыту работы с пчёлами и хорошей обеспеченности сотами пасеки корпусами с сотами мы расширяем объём улья и производим откачку мёда в том случае когда мёд зрелый и в последствии не возникнет необходимости срочной реализации мёда с повышенной влажностью.

На качество мёда и его товарный вид влияет так-же температурный режим в момент кристаллизации. Благодаря оптимальным условиям хранения наш закристаллизованный мёд имеет мелкую масло подобную кристаллизацию и имеет приятный аромат.

Расположение пасеки в период медосбора имеет для нас большое значение. Последние годы мы вывозим пчёл на лесной кордон расположенный на опушке леса - Хреновской бор. Благодаря этому удаётся разнообразить видовой состав медоносных растений нектар которых пчёлы используют в создании мёда.

Хреновской бор, лесной массив на левом берегу р. Битюг в Воронежской области РСФСР. Общая площадь 40,8 тыс. га. Лесом покрыто 34,2 тыс. га, в том числе (в %): сосной - 61, дубом - 15, ольхой чёрной - 12, осиной - 6, берёзой - 4, ясенем, клёном, ильмовыми, липой, ивой и др. - 2; насаждений искусственного происхождения 16,44 тыс. га (среди которых имеются посадки 19 в.). Первые опыты по искусственному восстановлению леса в Хреновской бор относятся к середине 19 в. Хреновской бор - крупный островной лесной массив на границе лесостепной и степной зон, имеет большое водоохранное и полезащитное значение. С 1888 используется в качестве учебной базы для подготовки специалистов лесного хозяйства (в настоящее время - учебная база Хреновского лесного техникума). Известен как объект многочисленных исследований в области лесного хозяйства, особую ценность представляют опыты по искусственному восстановлению и разведению леса в условиях недостаточного увлажнения.

Цены на мёд оптом отражены на главной странице в бегущей строке